MENU 2025

Niniejszym przedstawiamy nasze autorskie menu, dzięki któremu odbędziecie kulinarną podróż w czasie do Przedwojennej Warszawy.

Menu Restauracji Avangarda – tradycja i nowoczesność na talerzu

Menu Restauracji Avangarda to starannie skomponowana karta dań, która odzwierciedla filozofię miejsca – połączenie szlachetnych tradycji kulinarnych z nowoczesnym podejściem do smaku, formy i jakości. Inspiracją do jej stworzenia była kuchnia przedwojennej Warszawy, pełna elegancji, umiaru i wyrafinowania. Punktem wyjścia stała się „Uniwersalna Książka Kucharza” autorstwa Maryi Ochorowicz-Monatowej – klasyczne dzieło polskiej literatury kulinarnej z początku XX wieku, które posłużyło Szefowi Kuchni Przemysławowi Koss-Zielińskiemu jako fundament do opracowania autorskich interpretacji dawnych receptur.

W Avangardzie każdy posiłek traktowany jest jako doświadczenie, nie tylko smakowe, ale również estetyczne i emocjonalne. Karta dań została zaprojektowana z myślą o osobach, które cenią sobie niepowtarzalną atmosferę, sezonowe produkty oraz świadome podejście do kuchni.