MENU 2024
Niniejszym przedstawiamy menu autorstwa Szefa Kuchni Przemysława Koss-Zielińskiego, dzięki któremu odbędziecie kulinarną podróż w czasie do Przedwojennej Warszawy.
o nowym menu
Niniejszym przedstawiamy menu autorstwa Szefa Kuchni Przemysława Koss-Zielińskiego, dzięki któremu odbędziecie kulinarną podróż w czasie do Przedwojennej Warszawy. Był to czas wielkiego niepokoju ale i odkryć za równo na polu sztuki, kabaretu jak i gastronomii. Wówczas do „Paryża Północy” zjeżdżali podróżni, artyści oraz uczeni z całego świata tworząc niezwykły, wielobarwny krajobraz tego miasta a Nowy Świat i okalające go uliczki stanowiły jego bijące serce. To właśnie tu, w restauracja, barach, teatrach a nawet w budynku, w którym mamy przyjemność Cię gościć, miało miejsce większość wydarzeń kulturalnych. Aby jak najlepiej oddać klimat tych niezwykłych lat na Waszych talerzach, nasz Szef Kuchni inspirował się książką „UNIWERSALNA KSIĄŻKA KUCHARSKA” autorstwa Maryi Ochorowicz – Monatowej, odznaczoną na wystawach „Hygienicznych” w Warszawie w roku 1910 i 1926, a jego wieloletnie doświadczenie w łączeniu kuchni z całego świata, przyczyniło się do powstania Karty dań w starym a jednak nowoczesnym stylu.
Zobacz menu
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej / domowy majonez grzybowy / cebula / ogórek kiszony / żółtko /pieczywo
44 zł
Pasztet z dziczyzny / konfitura z żurawiny z dodatkiem brandy /pieczywo
30 zł
Smażone grzyby leśne z dodatkiem białego wina / pszenna kruszonka / kwaśna śmietana z palonym rozmarynem / nać pietruszki
44 zł
Tatar ze śledzia na musie chrzanowym /kapary /czerwona karmelizowana cebula /koper ogrodowy /pieczywo
39 zł
Zupy
Barszcz czerwony z krokietem (do wyboru: z kapustą i grzybami /mięsne)
27 zł
Szlachecki Rosolnik podany z kołdunami i marchwią
27 zł
Zupa Rakowa po Królewsku z farfelkami (zydowskie zacierki) z dodatkiem karmelizowanej cytryny w cukrze trzcinowym
31 zł
Krem z białych warzyw z pieczonym jarmużem i oliwą truflową
23 zł
Flaki po warszawsku z pulpetami / pieczywo
27 zł
Dania Główne
Pęczotto buraczane z dodatkiem białego wina i karmelizowanych buraków z kozim serem
42 zł
Kotlet De volaille z frytkami i surówką coleslaw
45 zł
Kotlet Belweder z dodatkiem puree ziemniaczanego z wędzonym twarogiem i dodatkiem salat
47 zł
Policzki wieprzowe z dodatkiem emulsji z czerwonego wina i zielonego pieprzu na puree ziemniaczanym i pieczonymi warzywami korzennymi
67 zł
Udo z kaczki confit w sosie pomarańczowym na cognacu z kluskami śląskimi i pieczonym jabłkiem w całości
67 zł
Dorsz w sosie rakowym z kaparami podany na puree z marchwi, z dodatkiem karmelizowanej gruszki w szafranie
72 zł
Mączne rarytasy
Pierogi ruskie z okrasą z cebuli i dodatkiem kwaśnej śmietany
28 zł
Pierogi z mięsem i okrasą z boczku i cebuli
29 zł
Pierogi Sezonowe (zapytaj obsługę)
34 zł
Podpłomyki klasyczne (mozzarella /creme fraiche / tymianek / cebula)
39 zł
Podpłomyki vege (creme fraiche /mus buraczany / ser feta / orzech włoski)
40 zł
Podpłomyki mięsne (mozzarella /creme fraiche /szarpany policzek wieprzowy / karmelizowana czerwona cebula)
44 zł
Sałatki
Sałata z kozim serem (mix sałat /piklowany ogórek świeży /czerwona cebula /karmelizowana gruszka w szafranie /burak marynowany /plaster koziego sera /prażone nasiona słonecznika /sos vinaigrette)
41 zł
Sałatka z kurczakiem rozmarynowo-miodowym (kurczak pierś /palony rozmaryn z dressingiem miodowo musztardowym /pomidor malinowy /piklowany ogórek świeży /winogrona /ser bursztyn)
45 zł
Desery
Fondant czekoladowy z dodatkiem śliwek duszonych w rumie
26 zł
Domowy Jabłecznik z polewą toffi
26 zł
Beza z kremem mascarpone i gorącymi wiśniami
28 zł
Selekcja lodów rzemieślniczych
25 zł
Napitki zimne i ciepłe
Kawy
Espresso
12 zł
Double espresso
14 zł
Cappuccino
14 zł
Americano/z mlekiem
11 zł/12 zł
Latte macchiato
16 zł
Ice coffe
20 zł
Napoje
Woda Krystaliczne źrodło 0,3 l
10 zł
Miranda/7up/Pepsi/tonic 0,2 l
12 zł
Lipton Ice Tea/Green Tea 0,2 l
12 zł
Soki Toma (pomarańcza/jabłko/czarna porzeczka) 0,2 l
12 zł
Sok ze świeżych owoców 0,2 l
18 zł
Red Bull 0,25 l
20 zł
Karafka wody z cytryną i miętą 0,5l
16 zł
Herbaty
Smooth Grey (czarna herbata z wyraźną nutą bergamotki)
12 zł
Velvet Green (zielona herbata z delikatnymi kwiatowymi i trawiastymi nutami)
12 zł
Camilla Sunday (rumianek, anyż, pomarańcza, mięta pieprzowa)
12 zł
Golden Oolong (połączenie herbaty czarnej i zielonej z posmakiem orzechów)
12 zł
Rooibos Dreams (rooibos, pomarańcza, wanilia i miód)
12 zł
Ginter Green Paradise (zielona herbata, ananas, imbir, różowy pieprz)
12 zł
Rose Berry Blues (rooibos, malina, truskawka, róża)
12 zł
Woda ognista i nie tylko
Wódka
Ostoya 40 ml / 0,7 l
13 zł/160 zł
Amundsen 40 ml / 0,7 l
13 zł/190 zł
J.A. Baczewski 40 ml / 0,7 l
17 zł/199 zł
Belvedere 40 ml / 0,7 l
34 zł/450 zł
Grochowica 40 ml
24 zł
Gin
Seagram’s 40 ml
17 zł
Beefeater 40 ml
18 zł
Beefeater Pink 40 ml
19 zł
Bombay Saphire 40 ml
22 zł
Likiery
Bailey’s 40 ml
18 zł
Jagermeister 40 ml
18 zł
Tequila
Silver 40 ml
20 zł
Gold 40 ml
20 zł
Vermuth & Aperitif
Martini (bianco / roso / fiero) 100 ml
20 zł
Whiskey & Burbon
Jack Daniels Tennessee Whiskey 40 ml / 0,7 l
19 zł/260 zł
Jameson Irish Whiskey 40 ml
17 zł
Dewar’s White Label 40 ml
20 zł
Dewar’s 12 yo Blended Scotch 40 ml
30 zł
Glenfiddich 12 yo 40 ml
37 zł
Chivas 12 yo 40 ml / 0,7 l
29 zł/349 zł
Chivas 18 yo 40 ml / 0,7 l
54 zł/799 zł
Cognac & Brandy
Metaxa 5 yo 40 ml / 0,7 l
17 zł/300 zł
Metaxa 7 yo 40 ml / 0,7 l
24 zł/420 zł
Metaxa 12 yo 40 ml / 0,7 l
48 zł/800 zł
Hennessey VS 40 ml / 0,7 l
35 zł/600 zł
Browar
Piwo lane
Tyskie z nalewaka 0,3l /0,5l
14 zł/18 zł
Piwo butelkowe (0,5 l)
Tyskie Gronie
19 zł
Książęce Czerwony Lager
20 zł
Książęce Złote Pszeniczne
20 zł
Książęce IPA
20 zł
Książęce Ciemne Łagodne
20 zł
Piwo bezalkoholowe
20 zł
Piwo kraftowe (zapytaj obsługę)
23 zł
Drinki
Martini Negroni Rubino (Gin Negroni / Martini Bitter / Martini Rubino)
33 zł
Gin & Tonic (Gin Seagram’s / tonic / limonka)
25 zł
Bombay Tonic (Gin Bombay / tonic / sok z limonki)
34 zł
Aperol Spritz (Prosecco / Aperol / woda gazowana / pomarańcza)
31 zł
Cuba Libre (Bacardi Carta Blanca / sok z limonki / pepsi)
29 zł
Cuba Libre Negra (Bacardi Carta Negra / sok z limonki / pepsi)
31 zł
Wściekły Pies (wódka / tabasco / syrop malinowy)
19 zł
Wina
Białe
Septimo Sentido (Hiszpania) 150 ml / 0,75 l
18 zł/90 zł
Talamonti Magnolia Pecorino (Abruzzo DOC, Włochy) 0,75 l
129 zł
Hacienda el Espino Chardonnay (Almansa DO, Hiszpania) 0,75 l
129 zł
Darling Cellars Reserve (Arum Fields Chenin Blanc, RPA) 0,75 l
129 zł
Picton Bay Sauvignon Blanc (Marlborough, N. Zelandia) 0,75 l
160 zł
Villiera Jasmine (RPA) 0,75 l
180 zł
Czerwone
Septimo Sentido Temprenillo (Hiszpania) 150 ml / 0,75 l
18 zł/90 zł
Terra Primitivo del Salento IGP, (Włochy) 0,75 l
149 zł
Hacienda el Espino Seleccion Especial, Almansa DO (Hiszpania) 0,75 l
129 zł
Darling Cellars Reserve Merlot, (RPA) 0,75 l
129 zł
Domowe
Karafka domowego wina (białe/czerwone) 0,5 l
49 zł
Telefon
Adres
ul. Czackiego 3/500-043 Warszawa
(Warszawski Dom Technika NOT – parter)
Godziny otwarcia:
12.00 – 21.00
Telefon
Adres
ul. Czackiego 3/500-043 Warszawa
(Warszawski Dom Technika NOT – parter)
Godziny otwarcia:
12.00 – 21.00
